Çubuk Turşu Hakkında Tüm Genel Bilgiler
Turşu artık yararı kanıtlanmış yiyeceklerimizdendir. İçinde yararlı bakteriler içerir. Turşu birçok açıdan sağlıklı bir yiyecektir. Bu besinlerde bulunan yüksek orandaki diyet lifleri, sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını teşvik eder. Diğer yandan turşu yapımında kullanılan sebzeler genellikle antioksidan bakımından son derece zengin gıdalar oldukları için kanser yapıcılar olarak ta adlandırılan serbest radikalleri yok eden ve dolayısıyla…
İç Anadolu bölgesinde başkent Ankara’nın kuzey ilçeleri arasında olan Çubuk’ta meşhur Çubuk Turşusu’nun yapımında kullanılan halk arasında yeşil altın olarak bilinen salatalığın bu yılki rekoltesi ve erken başlayan hasadı üreticiyi sevindirdi.
Yüz yıllar önce o gün şartlarında sebzeleri saklama yöntemi mantığıyla atalarımızın kurduğu doğal ev yapımı Çubuk Turşusu yapım ve kurulumu bugünde halen aynı usul ile devam ediyor.
İç Anadolunu bölgesin başkent Ankara’nın Çubuk ilçesinde tarladan toplanıp kurulan patentli Çubuk Turşusuna gribal hastalıklardan dolayı talep arttı.
Ankara’nın Çubuk ilçesi coğrafi işaretli Çubuk turşusu yapımı ve festivali için hazırlanıyor.
İç Anadolunun merkezinde Ankara’nın Çubuk ilçesinde kendine has lezzeti ve yine ilçenin ismi ile ünlenen patentli Coğrafi İşaret Belgesi olan Çubuk turşusu içerisinde kullanılan sebzeler, merkez köy ve mahallelerinde yetiştirilen ve genellikle körpe sebze ve meyvelerden kuruluyor.En önemli özelliği olarak Çubuk’un temiz havası ve doğal suyunun yanı sıra taze körpe olması turşusunun tazeliğini ve bölgeye…
Ülke genelinde son yıllarda organik üretimler adı altında faaliyet gösteren kooperatiflerinin sayısı birhayli arttı.
Lezzeti dünyaca ünlü meşhur markası ile damaklarda tat bırakan Coğrafi işaretli “Çubuk Turşusu”nun ham maddesi olan salatalığın ekimi yılın altıncı ayı olan Haziran ayında yapıldı.
Bu coğrafi işaretin olduğu her turşu doğal sağlıklıdır. Çubuk’un gerçek hakiki turşusudur. Marka ve adını ilçenin isminden alan Çubuk Turşusunun yine Çubuk turşusu olması için Çubuk’ta yetişmesi, yine Çubuk’ta kurulması gerekir. Buranın doğal suyuyla, temiz havası ile kurulması gerekir. Su ve hava ortamı bu turşuyu eşsiz kılıyor.
Ankara’nın Çubuk ilçesinde yapılan turşular lezzeti ile tüm dünyada sevildi. Tüketicinin damak tadına uygun lezzete olması tercih nedeni oldu.