Yüz yıllar önce o gün şartlarında sebzeleri saklama yöntemi mantığıyla atalarımızın kurduğu doğal ev yapımı Çubuk Turşusu yapım ve kurulumu bugünde halen aynı usul ile devam ediyor.
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Çubuk Turşusu, damaklarda bıraktığı eşsiz tat ve fermente lezzeti ile sofralara renk katmaya devam ediyor. Türk mutfağının olmaz ise olmazı Çubuk Turşusu, özellikle Ankara’nın Çubuk ilçesinde yetiştirilen taze sebzelerin özenle fermente edilmesiyle elde edilen benzersiz bir lezzet ortaya çıkıyor.
Çubuk Turşusu, ilk önceliği salatalık olan, domates, fasulye, biber, lahana, havuç gibi sebzelerin doğal fermente edilmesiyle hazırlanıyor. Yazın kurulup kışın yenmek üzere 20 günlük fermentasyon süreci sonunda yemeye hazır olan turşularımız yemeklerin yanında hem lezzet katıyor hemde tam bir şifa kaynağı oluyor. Sebzelerin doğal yollarla korunmasını sağlayarak hem lezzetini artırır hem de besin değerini korur. Turşu yapımında kullanılan özel lezzetler sayesinde Çubuk Turşusu çok özel bir lezzet, tat ve aromalarını kazanıyor.
Geleneksel Türk sofralarında sıklıkla yer bulan Çubuk Turşusu, özellikle yemeklerin yanında ya da atıştırmalık olarak tercih edilir. Yemeklere kattığı ferahlatıcı ve ekşi tat, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Ayrıca probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine de olumlu etkiler sağlayabilir. Atalarımız dede ve ebelerimizin geleneksel üretim yöntemlerini modern tatlarla birleştirerek sofralarda unutulmaz bir deneyim sunmaya devam ediyor. Sağlıklı ve lezzetli alternatifler arayanların vazgeçilmezi olan Çubuk Turşusu, özenle seçilen malzemeler ve titiz işçilikle hazırlanarak sofralara renk katmaya devam ediyor. Sizde ev yapımı doğal turşularımız dan internetten online kapınıza kadar gelmesini istiyorsanız. Aşağıdaki sitelerimizden online güvenle alabilirsiniz.
