- Çubuk Turşu Festivalimizi Yaptık
Çubuk’ta bu yıl 12’incisi gerçekleştirilen Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali, kortej yürüyüşü ve çeşitli etkinliklerle başladı.
Yıldırım Beyazıt Okulu önünden başlayan kortej yürüyüşüne Cumhurbaşkanı Başdanışmanı Yalçın Topçu, Ankara Milletvekilleri Emrullah İşler, Ahmet Gündoğdu, Çubuk Kaymakamı İbrahim Çenet, Belediye Başkanı Tuncay Acehan, Akyurt belediye başkanı Gültekin Ayantaş, Mamak Belediye başkanı Mesut Akgül, birçok büyükelçi ve görevlileri, çeşitli kurumların ilçe yöneticileri, siyasiler, vatandaşlar ve festival için ilçeye gelen yabancı gruplar katıldı.
Ankara Bulvarı ve Atatürk Caddesi boyunca yürüyen kortejdekilere yol boyunca vatandaşlar sevgi gösterisinde bulunurken, yürüyüş, Atatürk Parkı’nda son buldu.
Festivale katılımın şimdiden yoğun olduğunu belirten Çubuk Belediye Başkanı Tuncay Acehan, “ Festivalimizin bu yıl 12’sini böylesi güzel bir yerde düzenlemekten memnun duyuyoruz. Çubuk turşumuzun yanı sıra ve diğer ürünlerimizin de bu festivalde tanıtımını yapacağız. Gelecekte de burada daha güzel festivaller yapacağız. Çubuk tanıtımı için çok önemli olan festivalimize şimdiden katılan ve gelecek misafirlerimize teşekkür ediyoruz. ”diye konuştu.
Çubukabad parkında yapılan konuşmaların ardından, konuklar tarafından sahnede kurdelenin kesilmesiyle festival açılışı gerçekleşti. Stantları gezen protokol üyelerine alanda kurulan çadırı yöresel ürünler ikram edildi.
FESTİVALDE ÇUBUK EV TİPİ TURŞU ÜRETİM TESİSİMİZİ AÇTIK
Çubuk Belediye Başkanı Tuncay Acehan, düzenlenen törende yaptığı konuşmada ilçedeki turşu üreticilerine rehberlik ve yol göstermek amacıyla tesisin projelendirildiğini vurgulayan Acehan, şöyle konuştu: ‘Geçmişte anne ve ninelerimizin yaptığı usullerde turşuları geliştirerek yaygınlaştırmak istiyoruz. Bir hekim olarak gerçek turşunun faydalarını çok iyi biliyorum. Ankara Kalkınma Ajansı ile birlikte iki önemli proje hayata geçirdik. Bunlardan biri agat taşı işleme atölyesi diğeri ise Çubuk ev tipi turşu atölyesidir. Biz burayı Allah nasip ederse belli bir düzeye getirdikten sonra kesinlikle turşucu kardeşlerimize, turşu kooperatifimize devredeceğiz. Probiyotikler yaşayan mikro organizmalardır. Yeterli miktarda olduklarında yaşadıkları vücuda fazlasıyla yararlıdırlar. İnsanlık, tarih boyunca bakteri kültürleri tarafından fermente edilen yiyecekleri tüketti ve sağlık yararları hep bilindi ancak son 20-30 yılda probiyotikler bilim insanlarının ve tıp çevrelerinin ilgisini çekmeye başlamıştır ve çok sayıda bilimsel çalışma yayınlanmıştır ve halen devam etmektedir. Bu turşu tesisini de doğru turşu üretme konusunda öğretmek ve rehber olmak için kurduk. Biliyorsunuz turşu probiyotik, biyolojik ve canlı bir gıdadır. Bunu önleyecek yanlış tutumlardan üretimlerden uzak durmamız gerekiyor. O yüzden atalarımız ne güzel söylemiş; ‘can boğazdan gelir. Biliniz ki fermente turşuyu ve yoğurdu çok tüketen insanlar uzun ömürlü olur. Uzun yaşarlar ve çok sağlıklı olurlar mikroplarla mücadele de çok daha güçlü olurlar.’ Acehan, projenin yaklaşık 680 bin lirasının Ankara Kalkınma Ajansı’ndan bir o kadarının da belediye tarafından karşılandığını belirterek, gelecek yıl turşu kurmak için kullanılacak küplerin üretimi amacıyla atölye kurulması için çalışma yapacaklarını sözlerine ekledi. Ankara Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Arif Şayık ise Çubuk’ta çok önemli ve sürdürülebilirliği çok uzun olan iki projeyi hayata geçirmenin mutluluğunu yaşadıklarını söyledi. Konuşmaların ardından atölyenin açılışı yapıldı.
İlçede bu yıl 12. düzenlenen Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali sona erdi.
Çubukabad parkında 4 gün boyunca renkli etkinliklerin yanı sıra festival sanatçıları: Funda Arar, Kıraç, İsmail Altunsaray, Turgay Başyayla, İbocan, Aysel Yakuboğlu, Erol Şahin, Cengiz Taşkent, İbrahim Altınışık, Çiğdem Gürdal ve Çubuklu İbo birbirinden güzel şarkı ve türküler seslendiriken, kardeş şehirlerimizden Maglaj, Zonguldak, Rize ve Antep’den folklor grupları sahne aldı.
Yaklaşık 400 tanıtım standının kurulduğu festivalde, misafirlere yiyecek içecek ve bolca turşu ikram edildi.
Çubuk Belediye Başkanı Tuncay Acehan, konser sonunda yaptığı konuşmada, dört gün süren festivalin çok başarılı geçtiğini söyledi.
Festivalin güzel bir yerde yapıldığını Acehan: “Gerçekten dört gün çok yoğun bir misafir akınına uğradık. Yüz binlerce insan ilçemizi ziyaret etti. Bizleri ve Çubuk’u tanıdı, ilçemizden ürünler aldılar ve giderlerken de yüzlerinde memnuniyet ifadelerini gördük. Festivalimize tüm destek veren, emek veren herkese buradan teşekkür ediyorum “dedi.
Birçok eğlence aktivitenin aynı anda bir arada olduğu festival, İbocan konseri ve havai fişek gösterisi ile sona erdi.
