Çubuk Turşusunun diğerlerinden farklı özelliği biz de saklı.
Bizi diğer hazır turşulardan ayıran farkımız ise ilçemiz ve köyleri organik tarım usulü ile yetiştirilen ürünlerimizden salatalık, domates, patlıcan, kelek, fasulye, acur, havuç, sivri biber, biberiye, lahana ve patlıcan gibi doğal üretimden dolayı bu iş için taze halde toplanan sebzelerin, eskiden beri yöreye has yapılış usulü turşunun hazırlanması, defneyaprağı ve dereotu kullanılarak oldukça düşük oranda sirke ile yapılması Çubuk Turşusunun geleneksel tadını ortaya çıkarır. Ayrıca bu hazırlanış tarzı ile Çubuk Turşusu ev yapımı turşu tadında ve uzun ömürlü maksimum 2 yıl olur. Tadının farkı ise yöresel üretim yapılması, herkes kendi evinini köşe bucağında fabrikasyon üretim yerine doğal sağlıklı yöresel üretim tercih etmemizden dolayı. Sevgimizi katarak, ürünlerimizi tek tek elden geçirerek, yani el emeği göz nuru Çubuk Turşularımızı önce biz yiyor, daha sonra size tattırıyoruz. Taklitlerimizden sakınmanıza gerek yok. Çünkü turşuyu sadece biz bu kadar lezzetli yaparız. Afiyet Olsun
